tisdag 3 januari 2012

Nystart :-)

 
Fina tisdag. Välkommen!
Nu har mitt nya liv börjat. Började måndagen med att äta en nyttig frukost. Fullkornsmacka och kaffe.
På lunchen sprang jag hela 2 km :-), man får börja med det lilla så man inte tar ut sig. Det blev lite styrketräning också. Perfekt att träna ryggen och mage. Mer hann man inte med.
Måste berätta om min goda middag som jag gjorde igår på Laxfile. Himmelsk god och nyttig.

Till 4 personer behöver man
4 Laxfileer
Persilja
Vitlök ( 2 klyftor)
Purjolök
Färska Champinjoner
Salt, pepper
Några potatisar.

Jag började med att koka potisen lite så att den blev halvmjuk.
Tog laxen och la den på en bit folie, lite salt och peppar.
Vitlök, och persilja lades på samma med purjolök och svampen.
Sist la jag den varma potatisen och en klick smör. Vips så var det klart.
In i ugnen i 15 min 200 grader.
Dags att äta. Serveras med sallad och creme fraiche.
Mycket mumsigt kan jag lova.

Idag blir det nog lite rester på sill. Har mängder som aldrig öppnades. Gött med ägg och gräddfil till det.
Njut av tisdagskvällen. Och var rädda om varandra :-)


Vi ses imorgon!